Investigación sobre los envueltos del Ecuador, donde detalle el avance cronológico de dichas preparaciones a lo largo de la historia.
Entrevista a chef Alberto Guzman, quien es un personaje involucrado con la gastronomía y tiene bastos conocimientos de la cocina ecuatoriana con numerosas publicaciones que certifican sus conocimientos. Su relato comienza con un breve relato de su vida, mostrando su relación constante con la gastronomía y habla momentos decisivos de su vida profesional. Finalmente comparte sus conocimientos sobre ciertos envueltos ecuatorianos.
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